イギリス料理はその歴史と直接結びついていて、いろんな地方で伝統的に引き継がれて来ました。その中には、普通の材料で出来る、私たちの知らない発想の美味しい料理が沢山あります。
このホームページではイギリス料理に関係する重要な要素である'
アフタヌーンティー'、'ポテト'、'オーブン'をクローズアップして、それぞれの歴史を最初に記し、つづいてそれぞれ
スコーン、オーシャンパイ、アジの酢漬けなどのレシピへと入って行きます。それにバックグランドとしてイギリスの食生活の生い立ちを理解できるように、簡単な歴史を先史時代から20世紀までの８つの時代ごとに記してあります。このホームページであなたは、今までとは比較できない知的な、"食べ物を楽しむ天才"、"本物で、しかも簡単に美味しい料理を作る達人"になれると思います。
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